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Bulbils de ajo en escabeche

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Bulbils de ajo en escabeche

Deje que su ajo "vaya a la semilla", y las flores producirán mini dientes de ajo (o bulbils) en la parte superior. Elija las flores, y el pop los bulbils fuera de su piel por pellizcar firmemente con los dedos. Ayuda a hacer esto en un tazón de fuente grande de agua así que los bulbils no tiran a través del cuarto. El agua también ayuda a separar las pieles que flotan a la parte superior. Después de que haya quitado todas las pieles, escurrirlas usando su salmuera / método preferidos, y póngalas por lo menos por algunas semanas hasta que suavicen. ¡Lo que usted tendrá es un condimento encurtido muy único, delicioso que puede acompañar una amplia variedad de platos donde usted desea agregar un crujido de ajo ligero! Piense: perritos calientes, pasta, patatas fritas, ensaladas, etc.

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