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Cómo asar los chiles frescos - la manera FÁCIL y rápida

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Cómo asar los chiles frescos - la manera FÁCIL y rápida

Los chiles enlatados (incluso los asados ​​con fuego) no pueden sostener una vela candente a chiles recién tostados.

Usted no necesita una antorcha gastronómica spendy. Usted no necesita estar en su estufa y asar sobre una llama abierta. Usted no necesita cuidar a los chiles bajo su parrilla del horno o en la parrilla de la barbacoa.

Lo que usted necesita es una antorcha de propano multiusos. Si usted hace un montón de camping, las posibilidades son buenas que su marido ya posee uno.

Los kits enteros se pueden comprar nuevos para cerca de $ 25. Cuando la botella de propano está sin combustible, simplemente desenrosque la antorcha y póngala en una botella nueva.

El BernzOmatic que uso sigue siendo fuerte después de 10 años.

Mi esposo lo usa para soldar y cosas masculinas.

Yo lo uso para encender hogueras y chiles asados ​​para rellenos y poppers ... y malvaviscos cuando quiero una solución rápida smore! D

Que necesitas:

Una antorcha de propano
Una horquilla con mango resistente al calor
Tenazas
Una bolsa de papel marrón

Y los CHILES a asado! D

Estoy haciendo Chile Rellenos, así que los chiles que estoy asando aquí son una preferencia personal ... Anaheims.

Paso 1: Asar los Chiles

Cómo asar los chiles frescos - la manera FÁCIL y rápida

Asar sus Chiles fuera (si es posible) para que no fume en su cocina.

Insertar el tenedor de forma segura en la base del Chile.

Arranque la antorcha y comience a tostar desde la punta del Chile. La llama es más caliente donde usted no puede verla ... cerca de 5-6 pulgadas del pico de la antorcha. Encuentre ese punto caliente ideal e inicie el proceso de tostado.

Gire el chile alrededor. Asa la piel alrededor de la horquilla.

¡Un carbón agradable, negro, ampollado es lo que usted quiere y hace descascarar la piel fácil-peasy!

Después de que el chile se asa, utilice las pinzas para colocarlo en una bolsa de papel para "sudar".

Doble la parte superior cerrada y coloque su próximo Chile en el tenedor y asarlo.

Recuerde ... la antorcha está caliente y el tenedor es caliente, también! ¡¡¡Con precaución!!!

Cuando haya terminado de tostar y todos los chiles estén sudando felizmente en la bolsa de papel, encuentre algo más que hacer durante unos 20-30 minutos.

Paso 2: Pelar los Chiles

Cómo asar los chiles frescos - la manera FÁCIL y rápida

Este es otro paso más fácil cuando se hace fuera. Traducida: No hay lío en el fregadero de la cocina.

Necesitarás:

Toallas de papel-algunas hojas
Una placa limpia
Un cuchillo dentado

Los Chiles serán lo suficientemente fríos para manejar y se deslizará sus pieles fácilmente.

Raspe suavemente con el borde del cuchillo dentado. La piel carbonizada acumulada se puede quitar de la cuchilla raspando la cuchilla lateralmente sobre las toallas de papel.

Después de que casi toda la piel carbonizada se quita, enjuague los chiles bajo el agua corriente fría (usted se hunde) y palmaditas que se sequen.

Ahora tienes hermosamente asado, FRESH chiles, listo para Chile Rellenos ... casi! D

Tags: cocina
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