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Corazón suizo del día de San Valentín

March 27     Views(0)

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Corazón suizo del día de San Valentín

Aquí está una idea linda para un postre del día de tarjeta del día de San Valentín. Es bastante simple, pero se ve bastante impresionante. Para esta creación vas a necesitar:

Equipo

  • tijeras
  • Pedazo de tarjeta
  • Trozo de papel
  • Lápiz
  • Bandeja de hornear
  • Papel encerado
  • Ziploc bolsa
  • Tazón pequeño para mezclar
  • Espátula
  • Batidor eléctrico / mezclador de pie
  • Batidor manual

ingredientes

  • 5 huevos (1 de los cuales está separado)
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 120 g de harina sencilla
  • 20 g de mantequilla blanda (más extra para engrasar)
  • Colorante rojo
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar glas (más extra a la superficie del polvo)
  • Un chorrito de leche
  • 240ml de crema doble (pesada).

Paso 1: Hacer la plantilla

Corazón suizo del día de San Valentín

Si tienes acceso a una impresora, ignora lo siguiente y sólo imprimir una hoja de corazones!

Lo que necesitarás:

  • Pluma lapiz
  • tijeras
  • Pequeño pedazo de tarjeta (he usado algún correo basura)
  • Pedazo de papel A4

En primer lugar, doblar un pedazo de tarjeta por la mitad. Dibuje medio corazón contra la línea de plegado. Cortarla hacia fuera y esperanzadamente usted tiene un corazón simétrico!

En un pedazo de papel A4 dibuje algunas líneas rectas (ish) para alinear la forma del corazón contra. Trace alrededor del corazón hasta que esté cerca de 2/3 del camino a través de la página. Sugiero un lápiz para esto, como se puede ver con una pluma comenzó a erosionar los bordes de la tarjeta de corazón para mí!

Paso 2: hacer el pastel de pastel de corazón

Corazón suizo del día de San Valentín

Lo que necesitarás:

  • 1 clara de huevo
  • 30 g de azúcar en polvo
  • 40 g de harina sencilla
  • 20 g de mantequilla blanda
  • 8 gotas de colorante rojo para alimentos (he usado el gel Dr Oetker)
  • Bandeja de hornear
  • Papel encerado
  • Ziploc bolsa (o bolsa de tuberías)
  1. Separar la clara de huevo de la yema de huevo, la forma más fácil de hacerlo es romper el huevo en la mano y dejar que el blanco caiga a través de los dedos.
  2. Batir la clara de huevo ligeramente en un tazón y luego agregar el azúcar y la harina. Batir hasta que estén bien combinados.
  3. Agregue la mantequilla ablandada y realmente la golpee adentro, encuentro que tengo que empujar la masa contra el lado del tazón de fuente para smush completamente en la mantequilla.
  4. Añadir el colorante de alimentos y mezclar hasta obtener un color uniforme.
  5. Ponga la mezcla en la esquina de una bolsa ziploc.
  6. Cortar una esquina muy pequeña de la bolsa ziploc con el fin de tubería a través.
  7. Coloque la plantilla en un extremo de la bandeja para hornear, cubra con papel resistente a la grasa y engrase ligeramente.
  8. Coloque los corazones encima del papel resistente a la grasa.
  9. Poner en el congelador durante 15 minutos para establecer los corazones.

Paso 3: Hacer la masa principal de la torta

Corazón suizo del día de San Valentín

Necesitarás:

  • 3 huevos de gama media
  • 170g de azúcar en polvo
  • 100 g de harina sencilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Un poco de leche para aflojar la mezcla
  • Azúcar en polvo
  1. Precaliente el horno a 190c / 375f
  2. Batir los huevos con un mezclador de pie, o batidor eléctrico a mano, durante unos minutos hasta que se vuelven pálidos.
  3. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que gane más volumen.
  4. Tamizar el polvo de cacao, harina y polvo de hornear en la mezcla y doblar adentro.
  5. Si la mezcla es un poco grueso añadir en un chorrito de leche (me gustaría añadir más!).
  6. Quite los corazones del congelador y extienda la masa sobre los corazones, trate de hacerlo lo más uniforme posible.
  7. Hornear en el horno durante 7-10 minutos. Compruebe que está listo mediante la inserción de un palillo de dientes y ver si sale limpio.
  8. Inmediatamente incline hacia fuera sobre un pedazo de papel resistente a la grasa cubierto de azúcar glas, retire el papel de la parte superior de los corazones y gire para que los corazones estén hacia abajo.
  9. Rodar desde el extremo sin los corazones, incluyendo el papel de horno y dejar enfriar.

Paso 4: Llenar el rollo

Corazón suizo del día de San Valentín

Me gusta un rollo de luz hecho una mezcla de crema batida con:

  • 240ml crema pesada (doble)
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  1. Tamizar el polvo de cacao y el azúcar en polvo en la crema.
  2. Batir hasta que la crema es batida, tenga cuidado o lo sobresaltará como lo hice!
  3. Despliegue suavemente el rollo, verá que ha desarrollado una memoria para su forma enrollada.
  4. Llenar el rollo con la mezcla de crema y rodar hacia atrás.
  5. Neaten hasta los bordes por cortar y luego disfrutar!
Tags: postre
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