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Pizza de la corteza de la cerveza

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Pizza de la corteza de la cerveza

Gracias por visitar mi pizza! Esta pizza tiene una corteza en la parte superior así como la parte inferior. Se puede hacer la forma típica de sólo reducir la receta de la corteza a la mitad y cocinar directamente sobre una piedra de pizza precalentada en el horno. Usted necesitaría utilizar una cáscara de la pizza para quitar correctamente la pizza si la hace de esta manera típica.

Yo uso una máquina de pan para hacer la masa, pero se puede hacer sin ella también. Sólo toma un poco más de esfuerzo ..
Lo que usted necesita para hacer la pizza de esta manera en particular es un pan de 10 "plato profundo. Preferiblemente una cacerola profunda de pan de piedra.

Por favor, echa un vistazo a este breve lapso de tiempo para obtener una visión general!

Paso 1: La masa

Pizza de la corteza de la cerveza

1 1/4 tazas de cerveza tibia (Boddingtons es impresionante pero usar lo que te gusta)
2 tazas de harina blanca
1 taza de harina de trigo integral
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de orégano
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de levadura seca

Precaliente el horno a 500 grados. Utilizando una máquina de pan, vierta 1 1/4 taza de cerveza tibia, agregue 2 tazas de harina blanca, 1 taza de trigo integral, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de orégano, 1/4 taza de queso parmesano y 2 Cucharaditas de levadura seca. ¡Ajuste la máquina a la configuración de la masa y mire que hace su cosa!

(Alternativamente, disuelva 2 cucharaditas de levadura en 1/4 taza de agua con 1 cucharada de azúcar en un tazón grande. Deje reposar por 5-10 minutos hasta que espumoso.Añadir 2 tazas de harina blanca, 1 taza de harina de trigo integral, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 Cucharada de orégano, 1/4 taza de queso parmesano rallado y 1 taza de cerveza Mezclar en una masa firme, a su vez en una superficie enharinada y amasar hasta que lisa y elástica, unos 10 minutos Coloque en un recipiente aceitado, volteando para cubrir con aceite. Cubrir con un envoltorio de aceite y una toalla, colocarlo en un lugar tibio y dejar reposar unos 30-45 minutos hasta que se hinche.

Tags: Pizza
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