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Receta de Patty de "Krabby"

October 24     Views(0)

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Krabby & amp; quot; Receta Patty

No diga el plancton, pero como cualquier observador astuto de Spongebob Squarepants sabe, las empanadas de Krabby no se hacen realmente con el cangrejo. O incluso "krab". Están hechos de chum , sobras, hacer empanadas de Krabby los perros calientes del mar. Voy a mostrarte cómo hacer un gourmet Krabby Patty, y no contiene ningún cangrejo, tampoco. Nope. Es todo camarón. Y salió aún mejor de lo que esperaba.

¿Por qué camarones? He aprendido de muchos intentos de hacer Krabby Patties que hacerlos con cangrejo es un desperdicio de cangrejo bueno. Se fríe en aceite caliente en una sartén y se pierde un montón de sabor de cangrejo. Además, es mucho caro. Usted puede terminar agregando toneladas de pan rallado para estirar la receta para alimentar a más de una persona, y luego termina de degustación más como migas de pan que el cangrejo. He experimentado con esta receta a través de los años. En un punto, comencé a agregar el camarón para atarlo juntos y estirar el cangrejo. Seguí añadiendo más camarones cada vez que hice esto hasta que recientemente llegó a la conclusión de que sólo debería ser todos los camarones. Tastier, pero menos costoso.

Sin embargo, no recomiendo llamarlos camarones hamburguesas porque cada vez que hago que la gente me mira con cautela. Ellos vacilan cuando les ofrezco uno. Pero, si digo, "¿Quieres un Krabby Patty?" Están inmediatamente en el equipo. -¡Me llevaré dos! -exclaman.

Lo que usted necesita para 8 hamburguesas

  • 1 1/2 libras de camarones pelados y desvenados
  • 1 huevo
  • 10-12 bollos de hamburguesa de tamaño regular o pequeños
  • Cáscara de limón al gusto
  • Viejo condimento de la bahía
  • 1 cucharada de nuestra salsa picante favorita (yo uso Cristal)
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena
  • Aceite vegetal y / o mantequilla para freír

Coberturas

  • Lechuga de mantequilla
  • Tomate en rodajas finas
  • Cebollas en escabeche (de esta encantadora Instructable)
  • Salsa tártara
  • Salsa de cóctel

Notas

Hago mi propia salsa tártara. Deploro la mayonesa. En su lugar, uso el aderezo rancho como base y agregar 1/3 parte cebolla cortada en cuadritos, 1/3 parte de eneldo picadillo en cubitos, 1/3 parte de apio en cubitos y una buena cucharada de malta de eneldo.

También hago salsa de cóctel con un montón de rábano picante. Tome un tarro, llénelo 3/4 lleno con ketchup; Llenar el tarro restante con cantidades casi iguales preparado rábano picante, vinagre de malta y salsa picante. Es algo poderoso, así que un poco de dab te hará ya.

Los entusiastas de Waldo pueden notar que hay un pimiento rojo en la imagen. Quería poner eso en mi amigo pero lo olvidé. Me alegro de no usarlo. Mantenga el chum puro.

Paso 1: Prepare a su amigo

Krabby & amp; quot; Receta Patty

Usted querrá utilizar un procesador de alimentos para esto. Es muy fácil y no toma prácticamente ningún tiempo.

En primer lugar, tomar 3-4 de los bollos de hamburguesa y tirar en el procesador de alimentos. Agregue todas las especias secas, enciéndala y déjela convertirla en una mezcla de miga de pan muy sabrosa. Vierta eso en un tazón grande.

Lo mismo con los camarones. Mezcle y pulse hasta que la mezcla es en su mayoría piezas muy pequeñas con algunos trozos de camarón visible. Mi meta es conseguir que esto sea casi la consistencia de la salchicha cruda del desayuno, la clase que usted hace en empanadas de la salchicha. Mezcle esto en el tazón con el pan rallado. Agregue la ralladura de limón y la salsa picante.

Crack un huevo en allí y mezclar todo a mano. Estás a mitad de camino.

Paso 2: Forma en empanadas y enfriar

Krabby & amp; quot; Receta Patty

Usted es meta es hacer esto en 8 empanadas. Me agarrar una cantidad de chum que está en algún lugar entre una pelota de golf y un racquetball de tamaño. Ponga un poco de papel de pergamino o papel de cera en una bandeja de la hoja y coloque sus empanadas en el papel. Usted puede incluso clasificar de forma en el papel si usted está teniendo un rato duro haciendo empanadas.

Una vez que usted tiene 8 empanadas, usted va a poner esto en el refrigerador por 1/2 hora o más o el congelador por 15 minutos o tan. Yo uso el congelador. Este paso es esencial para quitar sus hamburguesas bastante húmedas del papel. Mi objetivo con estos Krabby Patties es hacerlos permanecer muy húmedos. No quiero que se sequen de ninguna manera, así que esto es cómo yo los manejo. Con casi un poco de congelación de ellos se puede levantarlos del papel con una espátula y colocarlos en una sartén caliente sin ningún problema.

Paso 3: Freír, ensamblar y servir

Krabby & amp; quot; Receta Patty

Ponga una cantidad saludable de aceite vegetal en una cacerola antiadherente y caliéntela. Añadir 1-2 cucharadas de mantequilla a esto porque la mantequilla y los camarones parecen ir bien juntos. Puede utilizar toda la mantequilla si lo desea, pero que podría marrón de su mantequilla, lo que podría añadir un sabor desagradable. Depende de usted.

Coloque cuatro empanadas en la cacerola caliente y cocine a fuego medio. Voltearlos cuidadosamente después de 3-4 minutos y terminarlos durante 3 minutos. Quítelos de la cacerola y en un plato.

Luego, ensamble sus obras maestras. Normalmente voy con bollo, salsa tártara, Krabby Patty, lechuga de mantequilla, rodaja de tomate, cebollas en escabeche, más salsa tártara, y una pequeña cantidad de salsa de cóctel en el Bun superior. Yo no iría demasiado duro en el saucing porque usted todavía quiere su hamburguesa - er, me refiero a Krabby Patty - para exhibir todo el sabor y no ser cubierto por toda esa salsa.

Esta es una gran alternativa a la hamburguesa habitual cookout / cena / reunión. Es muy sabroso y no te hace sentir como si hubieras comido una bomba gigante de estómago. Lo que significa que puedes comer dos de estos! Hacer algunas patatas fritas caseras como yo. Complemento perfecto para estos Krabby Patties.

Tags: Sándwiches
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