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Yams púrpuras confitados

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Yams púrpuras confitados

Mi madre hace los mejores ñames confitados. Ellos saben como dulces, se olvida de que está comiendo un vegetal. Así que cuando nuestro amigo Felicia (Usuario: Backenforth) nos invitó a su casa para un "Friendsgiving" Sabía ñame confitadas de mi madre sería una de las cosas que me traen. El color favorito de Felicia es de color púrpura, así que la inspiración golpeó y supe que tenía que encontrar ñame púrpura.

En Whole Foods encontré yams de granate, que son de color púrpura en el exterior pero blanco en el interior - no lo que yo quería. Tomó un poco de investigación e ir a algunas tiendas para finalmente encontrar ñame púrpura con carne de color púrpura en un supermercado asiático local.

Paso 1: Ingredientes

Yams púrpuras confitados

5-6 ñame carne púrpura (comprobar su comestibles asiáticos local)

3/4 taza de azúcar morena y mucho más para la parte superior (al gusto, me gusta que mis batatas confitadas al gusto, literalmente, como el caramelo)

1/2 bolsa de mini malvaviscos

Esta receta hará un plato de 8x8, doble como sea necesario.

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